REGISTRO ÚNICO DE PEQUEÑAS UNIDADES PRODUCTORAS DE ALIMENTOS
La semana pasada el concejo Deliberante aprobó por unanimidad la Ordenanza que establece la posibilidad de brindar capacitaciones a quienes conforman las denominadas Pequeñas Unidades Productoras de Alimentos y que también tiende a regular y controlar la actividad o a quienes la desarrollan.
La Secretaría de Desarrollo Productivo, juntos a Bromatología, serán los organismos encargados de su implementación.
El titular de Desarrollo Productivo Daniel Poffer explicó que tras reglamentar la norma, que demandará como máximo 90 días, se comenzará a realizar el registro de quienes podrán estar inscriptos. “Esta ordenanza nació de la necesidad de reglamentar la actividad y potenciar la actividad y darles herramientas para que puedan llevar adelante sus proyectos”.
La primera estancia es ordenar la situación y bridar asistencia de elaboración de productos, “a medida que avance se aplicarán las medidas correspondientes que figuran en la ordenanza, deben cumplir ciertos requisitos”.
Con el objetivo de garantizar la inocuidad de los alimentos que se elaboran, uno de los ejes primordiales será la de supervisar los lugares donde se elaboran dijo Poffer.